2015 대구, 경북 세계물포럼을 맞아 외국인 관광객들에게 대구의 대표 음식중 특히 명성이 자자한 동인동 찜갈비를 소개한다.



대구의 10대 味(미)로 대표적인 음식으로 꼽히는 것이 바로 찜갈비이다. 특히 동인동 찜갈비는 매콤한 양념이 특징인 고기 요리로 동인동에 찜갈비 골목이 형성되어 있을 정도로 유명하다.

동인동 찜갈비 골목은 70년 후반부터 널리 알려졌고, 80년대부터 '찜갈비 골목'으로 불리기 시작했다.

동인동찜갈비는 고춧가루와 다진마늘 양념으로 맵고 중독적인 맛을 자랑한다. 지난 70년대부터 소갈비를 양은냄비에 담아 고춧가루와 다진마늘을 주 양념으로 만든 동인동찜갈비는 다른 지방의 간장으로 맛을 낸 찜갈비와는 다르게 대구만의 특징을 가지고 있다.

막창, 따로국밥, 납작만두 등과 함께 대구를 대표하는 음식 중 하나로 소문 나 있고, 이제는 대구 사람이면 누구나 알 만한 대표 음식 골목으로 자리를 잡았다.

취재: 여의봉, 빈준태  yeu3030@naver.com

<저작권자 © 국제i저널, 무단 전재 및 재배포 금지>