▲식중독예방 특별교육 ⓒ국제i저널

[국제i저널=경북 석경희 기자] 경주시에서는 지난 19일 주민건강지원센터 보건교육장에서 식중독예방 특별교육 실시했다.

이번 교육은 사회복지시설 급식관리자 및 조리원들을 대상으로 식중독 예방법과 하절기 식품취급, 시설․환경 등 위생관리 전반에 대해 진행했다.

이번 특별교육은 면역력이 약한 어린이들이 주로 활동하는 소규모 어린이집과 유치원 등 사회복지시설의 조리종사자 총 150여명을 대상으로 ▲식중독예방을 위한 실천사항 ▲조리장 시설 및 주변 환경의 청결 ▲종사자 개인위생 ▲식재료 검수철저 ▲식품의 위생적 취급 ▲보존식 이행여부 ▲기타 식품위생법 준수 등에 대해 중점적으로 교육했다.

특히, 병원성 대장균 및 캠필로박트균 등 여름철에 많이 발생하는 식중독 예방을 위한 수칙, ‘손씻기, 끓여먹기, 익혀먹기’에 대한 중요성과 노로바이러스로 인한 식중독 예방에 대하여 다시 한 번 강조하는 시간을 가졌다.

석경희 기자  iij@iij.co.kr

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